中国 金针菇 产量 增长 国内工厂化 生产比例我国金针菇的种类繁多,约有70-80种,形成商品的约50种,包含香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、毛木耳和杏鲍菇,调查统计数据显示,香菇依然是2018年产量最大的品种,比上年增加32.99万吨,增长3%,总产量率先突破1000万吨。金针菇产量为257.56万吨。

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2020年中国金针菇行业产量逐步增长 是国内工厂化生产比例最高的食用菌品种

字体大小: 2020-01-20 09:29  来源:中国报告网

中国报告网提示:我国金针菇的种类繁多,约有70-80种,形成商品的约50种,包含香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、毛木耳和杏鲍菇,调查统计数据显示,香菇依然是2018年产量最大的品种,比上年增加32.99万吨,增长3%,总产量率先突破1000万吨。金针菇产量为257.56万吨。

       金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

       随着我国城乡居民收入水平提高,食用菌需求量逐步提升,拥有广阔的市场空间。根据数据显示,2014年,我国食用菌产量为3270万吨,2018年产量上升到3842.04万吨,同比增长3.5%。

2014-2018年中国食用菌产量及增长情况
 
数据来源:中国食品产业协会

       参考观研天下发布《2019年中国金针菇行业分析报告-市场深度调研与发展潜力评估

       我国金针菇的种类繁多,约有70-80种,形成商品的约50种,包含香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、毛木耳和杏鲍菇,调查统计数据显示,香菇依然是2018年产量最大的品种,比上年增加32.99万吨,增长3%,总产量率先突破1000万吨。金针菇产量为257.56万吨。

2018年中国食用菌产量分布
 
数据来源:中国食品产业协会

2010-2018年中国工厂化金针菇日产量统计
 
数据来源:中国食品产业协会

资料来源:中国食品产业协会,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处

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中国报告网提示:我国金针菇的种类繁多,约有70-80种,形成商品的约50种,包含香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、毛木耳和杏鲍菇,调查统计数据显示,香菇依然是2018年产量最大的品种,比上年增加32.99万吨,增长3%,总产量率先突破1000万吨。金针菇产量为257.56万吨。

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