生鲜零售一般是指在菜市场、超市、生鲜电商等终端零售途径上向消费者销售蔬果、肉蛋白、水产等生鲜产品。在生鲜购买方面，我国的生鲜购买频率相比全球生鲜每周2.5次的购买频率要略高一些。
在生鲜的销售额方面，其中蔬菜水果类销售额所占比重最高，将近达到55%；其次是肉禽蛋白类，占比17%；水产海鲜类占比16%。
受疫情影响，2020年春节前后约两周期间内，生鲜电商每日新增用户数急速提升，如叮咚买菜在2月6日（疫情爆发初期）的新增用户数是1月22日（疫情全面管控前）的3倍；盒马、京东到家也将近增长50%。
以上数据资料参考《2019年中国生鲜零售行业分析报告-行业运营态势与发展前景预测》。
全球及中国生鲜购买频率统计
数据来源：中国连锁经营协会
在生鲜的销售额方面，其中蔬菜水果类销售额所占比重最高，将近达到55%；其次是肉禽蛋白类，占比17%；水产海鲜类占比16%。
生鲜类销售额占比
数据来源：中国连锁经营协会
受疫情影响，2020年春节前后约两周期间内，生鲜电商每日新增用户数急速提升，如叮咚买菜在2月6日（疫情爆发初期）的新增用户数是1月22日（疫情全面管控前）的3倍；盒马、京东到家也将近增长50%。
2020年中国生鲜零售行业部分电商APP春节日均DAU
数据来源：中国连锁经营协会（LSM）
以上数据资料参考《2019年中国生鲜零售行业分析报告-行业运营态势与发展前景预测》。
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