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我国餐饮加盟行业现状:快餐为主要加盟类型 20-50万小型店铺最吸引投资者

字体大小: 2021-07-22 14:02

中国报告网提示:伴随经济发展、国内外卖服务能力提升,以及居民消费实力的增长,餐饮行业逐步成为我国扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业,市场规模逐年扩张,从2013年的25392亿元增至2019年的46721亿元。

        伴随经济发展、国内外卖服务能力提升,以及居民消费实力的增长,餐饮行业逐步成为我国扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业,市场规模逐年扩张,从2013年的25392亿元增至2019年的46721亿元。受疫情影响,2020年我国餐饮市场收入有所下降,为39527亿元。

2013-2020年我国餐饮市场总收入
 
数据来源:观研天下整理

        中国领先的互联网数字化浪潮,给连锁加盟的创新式生长提供了肥沃的土壤,使中国在全球特许加盟赛道领先一个身位。作为餐饮连锁化的主流模式之一,加盟模式随着整体市场环境以及品牌发展阶段的不同,也处于持续进化中。城市化的发展与消费升级下,加盟成为连锁扩张的重要模式,占比超8成。“特许加盟3.0时代”的到来,有望带动中国餐饮连锁化率站上新台阶。

餐饮行业特许经营1.0-3.0时代示意图
 
资料来源:观研天下整理

        总体来看,快餐是最主要的餐饮加盟品牌,2019年及2020年在我国餐饮加盟品牌品类中的占比均在29%左右;其次是休闲饮品,占比在21%左右。

2019年及2020年我国餐饮加盟品牌品类分布情况
 
数据来源:中国连锁经营协会

        从加盟店投资额来看,20-50万的小型店铺类型成为最吸引加盟投资者的单店初始投资区间,2021年其数量比2020年上涨33.3%,较2019年上涨68.4%。

2019-2021年我国餐饮加盟店投资额趋势
 
数据来源:观研天下整理

        从特许加盟品牌TOP10来看,2020-2021年,德克士、杨国福麻辣烫均排在前十榜中。值得注意的是,休闲饮品在2021年来势汹汹,共有4个品牌位居前十榜单,其中,蜜雪冰城综合实力排名第一。

2020-2021年我国特许加盟品牌TOP10

2020

2021

品牌名称

加盟费

品类

品牌名称

加盟费

品类

胖哥俩肉蟹煲

100-200

正餐

蜜雪冰城

20-50

休闲饮品

德克士

50-100

快餐

汉堡王

300

快餐

杨国福麻辣烫

20-50

风味小吃

书亦烧仙草

20-50

休闲饮品

一芳水果茶

20-50

休闲饮品

老乡鸡

50-100

快餐

书亦烧仙草

20-50

休闲饮品

德克士

100-200

快餐

杨铭宇黄焖鸡米饭

10万及以下

快餐

茶百道

20-50

休闲饮品

胡桃里音乐酒吧

20-50

正餐

蛙来哒炭烧牛蛙

200-300

正餐

来伊份

20-50

休闲食品

古茗

20-50

休闲饮品

张亮麻辣烫

10-20

风味小吃

永和大王

100-200

快餐

SUBWAY赛百味

50-100

快餐

杨国福麻辣烫

20-50

风味小吃

资料来源:中国连锁经营协会(TC)

        疫情期间,即便是大规模的连锁餐企,也都面临了巨大的经营危机。但相较于需要企业自担风险的直营品牌,连锁加盟企业表现出了出色的抗风险能力。后疫情时代,消费者对连锁加盟品牌更加放心,餐饮企业开始布局或加速加盟业务。

         更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国餐饮连锁行业分析报告-市场竞争现状与运营规划研究
        《2021年中国餐饮市场分析报告-市场竞争现状与发展前景评估

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中国报告网提示:伴随经济发展、国内外卖服务能力提升,以及居民消费实力的增长,餐饮行业逐步成为我国扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业,市场规模逐年扩张,从2013年的25392亿元增至2019年的46721亿元。

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