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2020年中国餐饮行业收入规模持续扩大 中式正餐仍占据主流

        随着人们收入水平的提高,中国餐饮行业蓬勃发展,餐饮收入规模持续扩大,市场空间巨大。数据显示,近年来我国餐饮业收入保持着较快的增长速度,2019年全国餐饮收入46721亿元,比上年增长9.4%。 

2014-2019年中国餐饮业收入及增长情况、

数据来源:国家统计局

        餐饮业是拉动国内消费市场的重要力量。数据显示,2019年中国餐饮收入规模占社会消费品零售总额的比重为11.3%;对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%,拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。

2015-2019年中国餐饮收入占消费品零售总额比重情况

数据来源:国家统计局

        在全国限额以上单位餐饮收入方面,2019年餐饮收入为9445亿元,同比增长7.1%,占总餐饮收入的比例为20.2%,该比例持续下降,说明我国中小餐饮企业的发展速度快于大型餐饮企业。

2015-2019年全国在限额以上单位餐饮收入占餐饮收入比重情况

数据来源:国家统计局

        我国餐饮企业业态中,中式正餐依旧占据主流。数据显示,2019年中国餐饮企业业态中,中式正餐占比42.39%;其次是西餐休闲餐饮,占比19.86%;日料占比相对较低,仅为6.38%。

2019年中国餐饮企业各业态占比情况

数据来源:中国饭店协会(CT)

        以上数据资料参考《2020年中国餐饮行业分析报告-产业竞争格局与未来动向研究》。

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政策东风“刮”来 我国社区餐饮行业陷入“危”与“机”局面

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此外,年轻人已经成为新的消费大军,在餐饮用户中占比接近7成,数据显示90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业消费主体。当前,有些社区食堂已经针对年轻群体,推出年轻人喜爱的相应产品,如社区食堂装修新潮、内设咖啡店、甜品站、图书馆等。

2024年03月26日
旅游市场复苏 我国度假酒店行业发展势头强劲 市场规模超千亿

旅游市场复苏 我国度假酒店行业发展势头强劲 市场规模超千亿

根据数据显示,2023年,我国居民出游48.9亿人次,同比增长93.3%;我国游客出游总花费49133亿元,同比增长140.3%。同时,在主题酒店品牌分类占比中,2022年度假酒店占比达16.2%,2023年Q1新开业的高端酒店中,度假酒店占比23.73%。

2024年03月14日
全面解析我国酒店行业连锁化、数字化发展 下沉市场成巨头抢滩焦点

全面解析我国酒店行业连锁化、数字化发展 下沉市场成巨头抢滩焦点

根据数据显示,截至2022年12月31日,我国三线及以下城市酒店连锁化率仅为30.7%,相较于一线城市/副省级及省会城市的60.6%、48.6%有较大提升空间,同时三线及以下城市客房供给约870.6万间,其中非连锁客房数603.6万间,为一二线城市合计的2.2倍。

2024年03月13日
我国烤肉行业现状分析: 门店数和企业数双增长 高端市场被日式烤肉主导

我国烤肉行业现状分析: 门店数和企业数双增长 高端市场被日式烤肉主导

烤肉门店数方面,截至2024年1月,全国烤肉门店数达到16.4万家,同比增长2.4%。其中,华东地区烤肉门店数量最多,占比达29.6%;此外,西南地区、东北地区、华北地区、华中地区、华南地区、西北地区烤肉门店数量分别占比13.9%、13.8%、12.7%、10.3%、10.2%、9.5%。

2024年03月12日
我国西式快餐行业:市场逐步回温 本土餐饮品牌异军突起

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肯德基在2020年至2023年期间,在中国的总门店数保持每年新增约1000家的扩张速度,门店数量从2020年的7166家增加为2021年的8168家和2023年10296家。2023年净新增门店1202家,创历史新高。

2024年03月06日
我国快餐行业:供给规模不断扩大 中式快餐占据大部分市场

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餐饮是人民最基础的生活消费需求之一。在经历疫情影响后,近两年来我国餐饮行业已逐渐从疫情影响中恢复,正重回稳步发展。数据显示,2022年我国餐饮行业收入约达4.4万亿元。:2023年我国餐饮收入52890亿元,同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元,同比上升20.9%。

2024年02月29日
我国旅游餐饮行业陷入“冰火两重天” 多家商家为客流而掀起价格战

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而进入2023年,在疫情防控政策放开影响下,居民旅游热情重回上升,国内旅游市场复苏提速,截止2023年前三季度,国内旅游总人次36.74亿,比上年同期增加15.80亿,同比增长75.5%,总花费3.69万亿元,比上年增加1.97万亿元,增长114.4%。

2023年12月29日
餐饮界“卷王” 我国火锅行业规模有望回升 海底捞等品牌打响“创新差异战”

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以2022年全国餐饮总收入43941亿元来计算,火锅品类市场规模约占总市场份额的11%,2022年火锅市场规模6046亿元,已超过疫情前的水准,2023年有望回升至5200亿元左右。

2023年12月23日
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