食品添加剂 规模 整体产量 市场规模 态势根据数据显示,我国食品添加剂新品种受理情况较为波动,在2014年到2015年显示上升,随后持续下降,到2018年降至37种,较上年减少6种;在2019年开始回升,中国食品添加剂新品种受理种类达到56种,同比增长51.35%;2020年中国食品添加剂新品种共受理73种,较上年增加17种,同比增长30.36%。

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我国食品添加剂行业规模分析:整体产量、市场规模呈均增长态势

字体大小: 2021-03-31 11:16  来源:中国报告网

中国报告网提示:根据数据显示,我国食品添加剂新品种受理情况较为波动,在2014年到2015年显示上升,随后持续下降,到2018年降至37种,较上年减少6种;在2019年开始回升,中国食品添加剂新品种受理种类达到56种,同比增长51.35%;2020年中国食品添加剂新品种共受理73种,较上年增加17种,同比增长30.36%。

        根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。根据数据显示,我国食品添加剂新品种受理情况较为波动,在2014年到2015年显示上升,随后持续下降,到2018年降至37种,较上年减少6种;在2019年开始回升,中国食品添加剂新品种受理种类达到56种,同比增长51.35%;2020年中国食品添加剂新品种共受理73种,较上年增加17种,同比增长30.36%。

2014-2020年中国食品添加剂新品种受理情况

 数据来源:公开资料整理

        在2015年到2020年中国食品添加剂新品种获批种类中,用以扩大使用范围、使用量的添加剂占比最大,达到64.5%,其中一般添加剂占比达到52.10%,其次是加工助剂,占比8.10%,然后是营养强化剂,占比为4.30%;而香料新品种单独占比达14.00%;酶制剂新品种占比达到11.30%;营养强化剂新品种与一般添加剂新品种分别占比5.90%、4.30%。

2015-2020年中国食品添加剂新品种获批情况

 数据来源:公开资料整理

        中国食品添加剂产量走势整体呈上升趋势,在2017年出现下降趋势,到2018年降至近年最低点;2019年快速回升,中国食品添加剂产量增长至837.9万吨,同比增长21.79%;2020年中国食品添加剂产量达到1057万吨,同比增长2.42%。

2015-2019年中国食品添加剂产量

 数据来源:公开资料整理

        食品添加剂的种类繁多,细分产品来看,调味品是我国食品添加剂市场最大子市场,占比达到30%;其次是氢化胶体,占整体食品添加剂比重的17%;然后是酸化剂、调味增强剂与甜味剂,占比分别为13%、12%11%;色素与乳化剂占比均为5%。

中国食品添加剂行业主要种类分布

 数据来源:公开资料整理

        随着产量的增长,我国食品添加剂市场规模也持续增长,从2015年的1102亿元增长到2018年的1500亿元以上,复合年增长率达到10%左右;2019年中国食品添加剂市场规模为**亿元。

2015-2019年中国食品添加剂市场规模

 
数据来源:公开资料整理

        目前我国食品添加剂行业整体较为分散,市场中的中小企业居多。据统计,我国资产规模在500万以下的食品添加剂企业占比达到70.3%;其次是500-1000万资产的企业,占比为14.7%;然后是资产规模在1000-5000万的企业,占比为11.2%;资产规模在5000万以上的食品添加剂企业占比仅为3.8%。

中国食品添加剂行业资产规模结构
 

数据来源:公开资料整理(LJ)

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        《2021年中国食品添加剂市场分析报告-市场规模现状与发展趋势分析

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