中国 湿垃圾处理 市场空间近年来,我国餐饮行业发展迅速,2013-2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势,行业整体增速维持在10%左右。2018年全国餐饮收入为42716亿元,突破4万亿元大关,表明我国餐饮市场已经进入发展新阶段。

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2019年中国湿垃圾处理行业现状:厨余垃圾处理市场空间较大

字体大小: 2019-09-12 09:17  来源:中国报告网

中国报告网提示:近年来,我国餐饮行业发展迅速,2013-2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势,行业整体增速维持在10%左右。2018年全国餐饮收入为42716亿元,突破4万亿元大关,表明我国餐饮市场已经进入发展新阶段。

        垃圾分类末端处理重点问题在湿垃圾处理。餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。

        近年来,我国餐饮行业发展迅速,2013-2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势,行业整体增速维持在10%左右。2018年全国餐饮收入为42716亿元,突破4万亿元大关,表明我国餐饮市场已经进入发展新阶段。

2013-2018年中国餐饮行业市场规模及增长情况
 
数据来源:商务部

        参考观研天下发布《2019年中国餐厨垃圾处理行业分析报告-市场规模现状与未来动向研究

        餐厨垃圾产生量日益增大,数据显示,2018年全国餐厨垃圾产生量达到10800万吨,同比增长达到8.30%,按2015-2018复合增速4.46%保守估计,2019年/2020年餐厨垃圾产生量达到11282万吨/11785万吨。

2013-2020年餐厨垃圾产生量及增长情况
 
数据来源:商务部

        “十二五”规划中显示餐厨垃圾处理体系处理能力全国要达到3.02万吨/日,全年处理能力约为1102.3万吨,而2015年餐厨垃圾产生量达到9475万吨,处理率仅为11.63%,部分经济发达城市处理率可达到50%,处理率较低。“十三五”规划中要求力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日,即2020年按规划预计达到6.46万吨/日,全年处理能力约为2357.9万吨。按“十三五”规划餐厨垃圾专项工程投资183.5亿。

        随着干湿垃圾分类,餐厨垃圾的处理率将得到较大提高。未来即使按照能够覆盖50%的餐厨垃圾来看,2019/2020全年处理能力将需要达到5640.82万吨/5892.371万吨。按“十三五”中工程投资/新增产能预估餐厨垃圾工程吨投资为1461.45元/吨,2019/2020市场空间达到814.38亿元/861.14亿元。

资料来源:商务部,观研天下(YZ)整理,转载请注明出处
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