双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
2014-2019年，我国双孢蘑菇行业产量整体呈持续下降态势。根据中国食用菌协会数据显示，2019年我国双孢蘑菇产量达到231万吨，同比下降7%，2020年产量近219万吨。
具体从各省市产量来看，目前，我国双孢蘑菇生产主要集中在江苏、河南、福建、广西地区，累计占全国产量比重达70%。其中，江苏地区产量占比较高，约占全国比重的26%左右，同时江苏紫山双孢蘑菇产量为36000吨，江苏裕灌现代农业双孢蘑菇产量为61200吨。
不过，在工厂化产量方面，根据数据显示，2019年我国双孢蘑菇工厂化产量为24.63万吨，同比增长68%；工厂化有效产能为610吨/天，同比增长39%。
2014-2019年，我国双孢蘑菇行业产量整体呈持续下降态势。根据中国食用菌协会数据显示，2019年我国双孢蘑菇产量达到231万吨，同比下降7%，2020年产量近219万吨。
2014-2020年我国双孢蘑菇行业产量及增长预测情况
数据来源：中国食用菌协会
具体从各省市产量来看，目前，我国双孢蘑菇生产主要集中在江苏、河南、福建、广西地区，累计占全国产量比重达70%。其中，江苏地区产量占比较高，约占全国比重的26%左右，同时江苏紫山双孢蘑菇产量为36000吨，江苏裕灌现代农业双孢蘑菇产量为61200吨。
2020年我国双孢蘑菇产量区域分布情况
数据来源：国家统计局
2019年中国双孢蘑菇行业代表企业产量
数据来源：中国食用菌协会
不过，在工厂化产量方面，根据数据显示，2019年我国双孢蘑菇工厂化产量为24.63万吨，同比增长68%；工厂化有效产能为610吨/天，同比增长39%。
2018-2019年我国双孢蘑菇工厂化产量及有效产能统计情况
数据来源：中国食用菌协会（WYD）
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《2021年中国双胞蘑菇市场分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》
《2020年中国蘑菇产业分析报告-行业运营态势与发展前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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《2021年中国双胞蘑菇市场分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》
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